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「蔵出し茶」とは、春に摘み取った新茶をすぐに出荷せず、夏の間じっくりと低温で保管し、秋に出荷する特別なお茶のことです。
熟成の過程を経ることで、新茶の爽やかさにまろやかさとコクが加わり、より深い味わいへと変化します。まさに自然が生み出す“お茶の熟成ワイン”とも言える存在です。

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