レモングラスとレモングラスティーの作り方

レモングラスは、レモンの香りの成分でもあるシトラールを多量に含むススキによく似たハーブです。食前・食後のお茶として爽やかなレモン風味の香りが料理を美味しくしてくれるハーブティーで、タイ・インド等では料理にも利用されています。 日本人の味覚にもよく合うハーブティーで、脂っこい食事のあとにレモングラスティーを飲むと、口の中をさっぱりさせてくれます。 また、レモングラスの葉に熱湯を注ぐと爽やかなレモンの香りが広がります。起床時など眠気が気になるときや、疲れて元気が出ないときには気分をリフレッシュしてくれるノンカフェインのハーブティーであるため、楽しみながら安心して飲めます。