4月下旬から5月にかけて、その年の最初に芽吹いた新芽を摘み取ったお茶は「新茶」と呼ばれます。新しい春を迎え、一斉に顔を出す茶葉は、みずみずしい生命力に満ちています。古くから「無病息災長寿めでたし」と言われ、重宝されてきました。
当店の本拠地、静岡県牧之原市はお茶の名産地。桜の花が散る頃になると、一面に広がる茶園が鮮やかな若草色に染まり、新茶の季節がやってきます。
新茶には若葉がもつ爽やかな香りと、うま味、甘味の豊かな味わいがあります。カテキンやカフェインが少ないため、苦みや渋味が少なく、緑茶の魅力を余すことなく楽しむことができます。
茶卸総本舗を運営するマルサン萩間茶は、 お茶の名産地である静岡県牧之原市で明治40年に創業しました。当社の新茶は、茶葉の生産から荒茶加工、仕上げ加工と、 全ての工程に徹底したこだわりを込めてつくられています。 この味は数々の全国的な品評会で認められ、表彰されています。
明日葉は日本に自生する植物で、古くから食用として親しまれています。生命力が強く「葉を摘んでも明日には新しい目が生える」ということで、この名が付いたそうです。非常に多くの栄養を含み、昔から健康維持の強い味方として知られています。
明日葉が含有しているカルコン類やイソクエルシトリン、植物性有機ゲルマ二ウムは、健康的な血流の維持に役立つと言われています。継続して飲むことで、体の内側も外側も、お手軽なエイジング対策(※1)となります。
また、疲れを感じている方や生活習慣の乱れが気になる方にもおすすめです。
さらに、温かい明日葉茶を飲めば体の中から温まりますので、冷えが気になる方にもおすすめです。ノンカフェインで、就寝前でも安心して飲むことができます。
(※1)エイジング対策 … 年齢に応じた栄養面によるケア
春から初夏にかけての明日葉の新芽や若葉を摘み、日干ししてよく乾燥させます。摘み取ると、葉や茎の断面から黄色がかった汁が出てきますが、実はこの中に、カルコン類などの栄養がたくさん含まれています。
お茶を淹れる際は、お好みの量を急須に入れ、熱湯を注いでください。
独特の香りがあり、好みが分かれる味ではあります。例えれば、桜餅の葉のような青々とした香りで、ほんのりと後味が続きます。少しだけ苦味もありますが、飲みづらく感じることはありません。
当店の明日葉茶は受注後に焙煎してお届けしますから、香りはまろやかで、香ばしさを楽しめる仕上がりになっています。きっと気に入って頂けると思います。
桑の葉は蚕のエサとして有名です。桑は栄養が豊富な植物で、昔から重宝されています。そのチカラを知った人々は、葉や実のみならず、根まで食べてしまうほどです。そんな桑の栄養をおいしく手軽に頂くには、桑の葉を茶葉にして飲む、桑の葉茶がおすすめです。
桑の葉には、小松菜の1.5倍のカルシウムと15倍の鉄分が含まれています。現代人にとって特に不足しがちなミネラルが豊富に含まれ、疲れを感じる方、元気を取り戻したい方におすすめです。
近年、桑の葉特有の成分「DNJ」(1-デオキシノジリマイシン)が注目を集めています。この成分は血糖値の急上昇を抑制してくれると言われています。
血糖値が急上昇すると、すい臓から多くのインスリンが分泌され、余分な糖分を脂肪として貯えようとします。これを緩やかにすることで、健康的な体の維持に役立ちます。
桑の葉には少量ですが、ガンマ・アミノ酪酸(GABA)が含まれています。この成分は神経の高ぶりを抑え、健康的な血圧を維持してくれると言われています。
健康的で様々な栄養成分を含む桑の葉茶ですが、意外にもクセがなくおいしく頂けます。苦みや渋味はほとんどなく、香ばしく優しい香りです。
自信をもってお勧めできる一品です。
よもぎは日本中に自生する、とても生命力のある植物です。みなさんのご近所にも、きっと生えています。そんな、なじみ深いよもぎですが、実は豊富な栄養が含まれています。「草のダイヤモンド」と呼ばれることもあるほどです。
昔から、よもぎの草餅、よもぎ風呂など、健康を願った人々がいろいろなことに用いて、今でも日本の文化として根付いています。葉の裏には綿毛があり、これを乾燥させてお灸のモグサとしても利用されています。
このよもぎを使ったお茶はどんなものなのでしょうか。
よもぎにはシネオールなどの精油成分が含まれており、温かいヨモギ茶を飲めばポカポカになりますよ。体の冷えが気になる方におすすめです。
よもぎが豊富に含むカオテンと葉緑素は、胃腸の健康維持に役立つと言われています。また、血管や臓器の健康を保ち、風邪の予防にも役立つと言われています。
よもぎ茶はノンカフェインで妊婦さんに不足しがちな栄養素を豊富に含んでいるので、多くの助産院で飲用されています。
もちろん、お休み前に飲んでも大丈夫です。
栄養が豊富な5～6月の葉を摘み取り、細かく刻んで天日干しします。
当店では、さらに焙煎機で火入を行い、優しい香りを引き立てます。
淹れるときは、急須にお好みの量で茶葉を入れ、熱湯を注ぎます。
少し苦みがありますが、クセもなく飲みやすいです。
一口飲めば、口の中によもぎのよい香りが広がります。
「日本のハーブ」と呼ばれることもあり、爽やかなスースー感がほのかに楽しめます。食後にもピッタリです。
カワラケツメイは日本各地に自生するマメ科の一年草で、河原に多いことからこの名がつけられました。みなさんの身近なところにも生えているかもしれません。
カワラケツメイ茶は昔から日本中で愛飲されていたようで、「ネム茶」、「マメ茶」、「浜茶」、「さんぺんず」など、様々な別名で呼ばれることもあります。弘法大師が教えたという言い伝えから「弘法茶」と呼ばれることもあります。
葉や茎など、根以外のすべてを乾燥させてお茶とします。当店では、さらに焙煎機で火入を行い、香ばしくて優しい香りを引き立てます。
煎れるときは、急須にティースプーン2杯ほどの茶葉を入れ、熱湯を注ぎます。
カワラケツメイ茶にはアントラキノン誘導体や、ポリフェノールの一種であるフラボノール類が豊富に含まれています。
これにより、老廃物を出す機能をサポートし、健康の維持に役立つと言われています。
血圧が気になる方にもおすすめです。
飲んでみました。
おいしいです。
穀物系の香ばしくて優しい香りで、ほっとします。
苦みや渋味はなく、少し甘味が感じられました。
あっさりしていて飲みやすく、これなら無理なく続けられそうです。
茶卸総本舗ブログ担当の後藤です。
イチョウは恐竜が生きていた3億年前から存在し、「生きた化石」と呼ばれています。その後やってきた氷河期を生き延びた、たくましい植物なのです。
そんなイチョウの葉を煮出したお茶があり、ひそかに注目を集めているんですよ。
イチョウ茶にはフラボノイド、ギンコライドといった成分が豊富に含まれており、私たちの健康維持を助けてくれます。医療先進国ドイツでは、イチョウを医薬品として認可しているほどです。
飲んでみました。
健康茶の中では、飲みやすい方です。まずくないです。
※ これは個人の感想で感じ方には個人差があります
渋味と酸味が少しあるくらいで、クセは少ないです。そして、横山工場長の絶妙な焙煎のおかげでしょう。ほんのりと香ばしい香りが楽しめます。
これでイチョウエキスが持つ豊富な成分をいただけるのなら、ぜひ続けて飲みたいところです。
はじめまして、こんにちは。
このブログを担当する、茶卸総本舗の後藤です。
スローガンは「日々をちょっと楽しくする、お茶のお話をお届けします。」
幅広く、奥深いお茶の世界を、ちょっとずつ紹介して、
皆さまの暮らしが、ちょっとだけ楽しくなる、そんなブログにしたいと思います。
