レモンバームは別名としてメリッサ、セイヨウヤマハッカと呼ばれます。
ちなみに和名は「香水薄荷（こうすいはっか）」。
茎が四角く、葉の縁がギザギザしていてレモンのような爽やかな香りがするのが特徴のシソ科の植物です。高さ40㎝～60㎝程まで成長し、耐寒性があるため日陰でも育つ強さがあります。ヨーロッパ南部を原産地とするハーブで、ハーブティーには葉の部分が使われます。
別名の「メリッサ」は元々ギリシャ語でミツバチを意味し、夏ごろに咲く小さな白い花の蜜にミツバチが集まってくるのが由来と言われています。
・どんな味？
レモンのような香りとミントのような爽快感のあるハーブティーです。
レモンに似た香りはあるものの、レモンのような酸味はほぼなく、ミントのスッキリ感のほうが感じやすいでしょう。
ハチミツを少し入れるとより飲みやすくなります。
・基本の淹れ方
1 ティーポットに乾燥させた茶葉（ティースプーン1～2杯）を入れます。
2 熱湯を注ぎます。
3 成分や香りを逃がさないため、すぐにふたをします。
4 2～3分蒸らしてからいただきます。
とても爽やかなハーブティーです。スッキリしたい食後やリフレッシュしたいときにぴったりです。
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