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黒烏龍茶とは、烏龍茶と同じ工程で熟成と焙煎の時間を長くすることにより、 色濃く、烏龍茶重合ポリフェノールの含有量が一層増したものです。 烏龍茶重合ポリフェノールが多く含まれているため、通常の烏龍茶より色が黒いのです。 脂肪の多い食事をとりがちな方に是非おすすめします。 |
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| 原料データ | 植物名 | ツバキ科ツバキ属 |
|---|---|---|
| 使用部位 | 葉、茎 | |
| 採取時期 | 5～8月 | |
| 主な成分 | ポリフェノール、カフェイン、テアニン、ビタミン類、カテキン | |
| 作り方飲み方 | やかんに水1Ｌを入れ沸騰させます。沸騰後、弱火にし茶葉5ｇ程度を入れ、15分程経ったら火を止めます。一日で飲み切る場合は茶葉を取り除かなくて結構です。熱くても冷めても美味しくいただけます。急須の場合は、茶葉3ｇに対し400ｃｃのお湯を注ぎ入れ、そのお湯はすぐに捨てます、熱湯を注ぎ蓋をして3分程度蒸らしていただきます。（煮出す場合も急須の場合も市販のお茶パックを利用しると便利です。） | |
| 有効成分 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ポリフェノール | カフェイン | テアニン | ビタミン類 | カテキン |
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黒烏龍茶は烏龍茶以上の重合ポリフェノールが含まれていることで有名です。 美味しいものは♪・・・食べ過ぎに注意しましょう！
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