ハーブティー・健康茶・緑茶・ウーロン茶・紅茶・花茶・プアール茶、茶葉の専門店。業務用から卸・個人の通販まで販売いたします。
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中国安徽省の礽門県は、標高はそれほど高くはありませんが、自然豊かな所に茶園があり、茶葉が育てられています。キームン紅茶は、17工程を手作りで時間をかけ丁寧に作られた紅茶で「工夫紅茶」とも呼ばれています。欄の花にもたとえられるやわらかな香りと味が特徴です。 |
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| 原料データ | 植物名 | ツバキ科ツバキ属 |
|---|---|---|
| 使用部位 | 葉、茎 | |
| 採取時期 | 6月?9月 | |
| 主な成分 | カフェイン、タンニン、呈色成分、香気成分 | |
| 作り方飲み方 | 【ストレートティー】1人分（160ｃｃ）×人数分の新鮮な水を沸騰させます。ティーポットとティーカップをあらかじめ温めておきます。ティースプーン中盛り1杯（約2ｇ）×人数分の茶葉をティーポットに入れ、沸騰したお湯を勢いよく注ぎます。5分程蒸らしてから、茶こしを使って濃さが均一になるようにティーカップに注ぎます。 | |
| 有効成分 | ||||
|---|---|---|---|---|
| カフェイン | タンニン | 呈色成分 | 香気成分 | - |
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主に英国に輸出されエリザベス女王の誕生日には、最高級のキームン紅茶を飲んで祝うという習慣がありました。現在でも、最上級の茶葉は、英国の一部の人たちだけに輸出され飲まれています。
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