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現在飲まれている台湾茶の中では比較的新しい品種のお茶になります。 品種改良によって誕生した茶葉から抽出された金萱茶は、ほかの台湾茶にはない甘い香りが特徴的なお茶です。 最大の特徴はミルクのような甘い香りです。 そのためか特に女性に人気があるそうです。 甘い香りといっても、東方美人のような蜂蜜系ではなくバニラのようなココナッツのような香りです。 |
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| 原料データ | 植物名 | ツバキ科ツバキ属 |
|---|---|---|
| 使用部位 | 葉、茎 | |
| 採取時期 | 春 | |
| 主な成分 | ビタミン類、カフェイン、ポリフェノール、カテキン類 | |
| 作り方飲み方 | 約4ｸﾞﾗﾑの茶葉に150ccのお湯を茶壷やティーポットに注ぎます。3～4分待てば1煎目のお茶が出ます。 ※時間はお好みで調節してください。（長いとお茶は濃くなり、短いと薄くなります。） 2煎目以降は数秒～数十秒でお茶が出ます。 | |
| 有効成分 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ビタミン類 | カフェイン | ポリフェノール | カテキン類 | - |
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品種改良によって誕生した茶葉から抽出された金萱茶は、ほかの台湾茶にはない甘い香りが特徴的な烏龍茶です。非常に飲みやすいため、台湾茶デビューにはうってつけのお茶です。
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