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「かぶせ茶」の特徴は、日光を遮ることでアミノ酸が多く残り、
旨味の強いお茶になることです。 |
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| 原料データ | 植物名 | ツバキ科ツバキ属 |
|---|---|---|
| 使用部位 | 葉、茎 | |
| 採取時期 | 年4回 | |
| 主な成分 | ビタミンＣ・Ｅ、β-カロテン、カテキン、アミノ酸、フッ素、ギャバ、多糖類 | |
| 作り方飲み方 | 【ホット】 お湯を湯飲みに注ぎ、適温約70℃まで冷まします。急須に大さじ約2杯（8〜10ｇ）を入れ、湯飲みのお湯を急須に注ぎ、ふたをして、一煎目は茶葉が開くまで20〜30秒程蒸らします。二煎目は時間をおかずに注ぎます。急須のお茶は、最後の一滴まで注いで下さい。 【水出し】 お茶パックに茶葉を入れ、水と一緒に容器に入れて一晩(7〜8時間)置きます。 容器からお茶パックを取り除き、できあがりです。 冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ◆ 分量目安 1000cc … 15ｇ (ティースプーン約5杯) 750cc … 11g (ティースプーン約4杯) |
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| 有効成分 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ビタミンＣ | ビタミンＥ | β−カロテン | カテキン | アミノ酸 |
| フッ素 | ギャバ | 多糖類 | - | - |
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お茶を楽しめる急須♪
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